نسبة تبذير الخبز في تونس تقدّر بـ900 ألف خبزة في اليوم

تقدّر نسبة استهلاك التونسي سنويا بأكثر من 250 كلغ من القمح و هو ما يستوجب انتاج كمية لا تقل عن 20 مليون قنطار سنويا .

و حسب المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك مراد بن حسن، فإن نسبة تبذير الخبز في تونس تناهز 900 ألف خبزة في اليوم أي 100 مليون دينار في السنة.

ويتصدر تبذير الخبز لائحة المنتجات التي يتم تبذيرها بنسبة 15،7 بالمائة وتهدر المخابز البالغ عددها 3800 مخبزة سنويا ما يفوق 680 طنا من الدقيق المدعم.

وأكّد ليث بن بشر عضو النقابة التونسية للفلاحين ورئيسها السابق بن بشر في تصريح لوكالة تونس افريقيا للأنباء، أن الحلول متوفرة متى ما أدركت الدولة توفير حاجيات هذه المادة من الأسمدة وترشيد استهلاك الماء من خلال حصر الكميات الهائلة التي يبتلعها البحر سنويا دون ان يتم الاحتفاظ بها و دعم المزارعين بمنح وقروض ميسرة وقليلة الفائدة وربطهم مباشرة بمراكز التجميع…

وناهزت المساحة التي زرعت في تونس خلال الموسم المنقضي /2021/مليونا ومائة وخمسين ألف هكتار يوجذ أكثر من ثلثيها بولايات الشمال الغربي/832 ألف هكتا/ مقابل 295 ألف هكتار بولايات الوسط والجنوب.

وتتوقع وزارة الفلاحة والصيد البحري والموارد المائية أن يبلغ انتاج هذا الموسم 18 مليون قنطارا من القمح .